도다리쑥국1 다가오는 봄 제철 요리 - 달래간장, 도다리쑥국, 봄동된장국 안녕하세요, 요즘 겨울이 가고 봄이 다가오는 것이 많이 느껴질 정도로 날씨가 많이 풀렸습니다. 여러분은 봄에 어떤 음식을 좋아하시나요? 저는 봄나물을 많이 좋아합니다. 그래서 오늘은 달래, 쑥, 봄동 봄을 대표하는 세 가지 채소로 하는 요리를 포스팅해 봤습니다. 모두 참고하셔서 맛있는 식사시간 되셨으면 좋겠습니다. 구운 김과 먹어도 좋고 양념으로 먹어도 좋은, 달래간장 좋은 달래를 고르는 방법 달래는 향이 진하고, 잎 색이 진한 녹색인 것이 좋습니다. 알뿌리는 둥글고 윤기가 나면 좋고 노란색으로 변색되거나 시들시들하며 말라있는 달래는 좋지 않은 상태입니다. 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다. 달래 손질법 달래는 껍질을 벗겨내고 흐르는 물로 깨끗하게 흙을 씻어내야 합니다. 달래 머리에 양파처럼 껍질.. 2023. 2. 17. 이전 1 다음
