봄 제철 요리, 봄 제철 음식 레시피 - 냉이된장찌개, 봄동겉절이, 더덕구이
안녕하세요 '이쿠상어'입니다. 추웠던 겨울이 가고 따뜻한 봄이 오면 새로운 식재료들이 저희를 반깁니다. 그중에서도 봄 하면 생각나는 재료들로 만들 수 있는 요리 한 그릇이면 얼었던 마음도 녹아내릴 수 있을 것입니다. 냉이의 깊은 향과 된장찌개의 만남, 냉이된장찌개 냉이된장찌개 재료 된장 1/3(60g), 물(쌀뜨물) 4컵(750ml), 간 마늘 1/2T(8g), 육수용 멸치 10마리(20g) 혹은 멸치가루, 애호박 1/2개(130g) 느타리버섯 1컵(80g), 양파 1/2개(80g), 대파 2/3컵(60g), 청양고추 2개(14g), 홍고추 1/2개(7g), 두부 1/2모(180g), 손질냉이(200g) 냉이된장찌개 만들기 1. 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비한다. 2. 느타리버섯은..
2023. 1. 21.
